Como órgão complementar da Faculdade de Ciências Agrárias, há também a Fazenda Rio Manso com área de 100 hectares localizada no município de Couto Magalhães de Minas MG, cedida em regime de comodato pelo governo estadual, a qual possui áreas para lavouras anuais e perenes, pastagens, alojamento, prédio administrativo, galpões para criação de suínos e aves, açude e áreas de cerrado. Está previsto criação dos setores: Psicultura, Olericultura, Fruticultura.

O Programa de Pós-Graduação em Biocombustíveis/UFVJM, nível Mestrado e Doutorado, projeta para a Fazenda Experimental de Couto Magalhães de Minas a instalação de plantas para produção de biodiesel e bioetanol, incluindo infraestrutura para logística.

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